Whey Protein Isolado surge durante o processo de fabricação de queijo, o soro do leite que é descartado. Esse soro, rico em proteínas, é a base dos três tipos de whey protein. Porém, o soro do leite possui pequenas quantidades de gordura e carboidrato em sua composição. O Whey Protein Isolado passa por um processo de retirada da gordura, da lactose e do carboidrato presentes no soro do leite, além do whey isolado ser absorvido pelo nosso corpo mais rápido do que o whey concentrado.